尽管动物驯养已有几千年的历史，然而商品饲料（即用于出售的饲料）的概念却产生于的近期。实际上，饲料配制生产的历史只有100多年。
在美国，饲料工业是作为磨粉加工副产品的倾倒场或堆放场而开始形成的。美国的第一个饲料厂建于1875年。当时几乎没有人会想到仅在100多年的时间里饲料加工和畜禽及（近年来）水生动物的科学饲养取得了如此大的进展。
当今的饲料工作者难以置信的是本世纪初大豆在美国还主要作为干草作物种植，直到1922年后才将大豆粕用于牲畜日粮；维生素在本世纪初几乎无人知晓。维生素A直到1912年才被发现，而其作用和维生素B12直到本世纪40年代才被充分认识。
本世纪50年代初期开始将抗生素配合于饲料之中。随着抗生素在饲料中的应用，逐渐产生了饲料加工法规。而今，已制订出良好的饲料加工操作规程，并由美国食品和药物管理局指令执行。
随着饲料工业的发展，新的加工方法在提高畜禽生长率和饲料转化率方面显示出了较好的效果。简单地粉碎或整粒饲喂有时并不奏效。现在，原料要进行脱壳、挤压、粉碎、碾压、轧片、膨化、焙烤、微波处理、湿压热爆或制粒等处理。所有这些处理都在不同方式上影响了养分的利用。
如今的饲料加工者必须监控原料质量，遵守法规标准，建立对饲料原料和添加剂的清点盘存制度。协调运输安排，制定预防性维护计划，熟悉计算机技术，善于人员管理，最重要的是应随时掌握“用户”需求的变化。
饲料加工者不仅要熟知其眼前的市场，还应对影响其经营的国际性因素了如指掌。当今的原料市场受制于整个世界的需求，同时，饲料加工新技术也正在世界范围内兴起。然而，有进取心的饲料生产厂商必须在对采用这些新技术的效益做出评估以后，再做出选择。
| 饲料工业史和概况 |
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| 配合饲料工业的历史 |
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| 饲料标准的发展 |
饲料工业的演进 |
新原料的历史 |
| 科学研究 |
加工设备 |
产品销售方式 |
| 政府饲料法规 |
贸易协会 |
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| 北美饲料工业 |
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| 美国的饲料工业 |
加拿大饲料工业 |
墨西哥饲料工业 |
| 原料与设备 |
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| 饲料制造：世界展望 |
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| 饲料原料的世界性流通 |
动物性食品生产的发展速度 |
面临共同的挑战 |
| 统计概况 |
欧洲：私有化和合并 |
亚洲/太平洋：迅猛发展 |
| 拉丁美洲：经济重振 |
中东/非洲：北部和南部发展壮大 |
未来饲料发展的基础 |
| 快速的技术转移 |
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| 饲料厂的可行性研究、设计和建造 |
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| 饲料厂的可行性研究 |
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| 长远规划的原则 |
可行性研究的基本步骤 |
最终可行性研究报告 |
| 饲料厂的布局和设计 |
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| 工艺技术说明 |
设计服务 |
设计者需要从业主、管理部门和操作者了解的事项 |
| 第一阶段：总体规划 |
第二阶段：详细设计 |
第三阶段：项目手册 |
| 第四阶段：施工监理 |
饲料厂设计实例 |
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| 饲料厂的建设 |
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| 选择承包商 |
合同性协议 |
施工现场管理程序 |
| 质量控制 |
把工程费用控制在预算范围内 |
工程的竣工 |
| 生产工序 |
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| 接收成本中心 |
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| 原料类型 |
进厂原料的调度 |
进厂原料的称重 |
| 机械设备 |
员工的职责 |
设备操作 |
| 原料加工成本中心 |
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| 锤片式粉碎机 |
对辊磨系统 |
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| 配料和混合成本中心 |
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| 配料 |
混合 |
立式混合机 |
| 卧式混合机 |
自动配料控制 |
混合作业 |
| 混合中常见的问题 |
分批式混合周期 |
连续式配料系统 |
| 微量组分的配料和混合 |
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| 制粒成本中心 |
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| 设备 |
耐久性试验 |
影响颗粒料耐久性和生产率的因素 |
| 制粒成本中心作业 |
挤压膨化系统 |
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| 块状饲料的压制 |
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| 工艺过程 |
压块设备 |
工作循环 |
| 蛋白质块的质量问题 |
浇注式块状饲料 |
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| 饲料包料成本中心 |
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| 饲料包装 |
重量精度 |
手工作业 |
| 自动化作业 |
包装作业 |
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| 仓储与装载成本中心 |
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| 仓储方法 |
仓库的设计与利用 |
仓库平面布置 |
| 叉车的选择与操作 |
货盘选择 |
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| 散装物料的处置与贮存 |
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| 输送设备 |
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| 螺旋输送机 |
刮板式输送机 |
摆动式输送机 |
| 振动式输送机 |
皮带输送机 |
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| 斗式提升机 |
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| 部件 |
生产率与功率 |
安全装置 |
| 安装 |
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| 气力输送 |
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| 发展趋势 |
输送气流速度 |
正排量容积式风机 |
| 系统规格估算表 |
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| 液体原料处理 |
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| 油脂处理与贮存 |
糖蜜处理 |
其他液体的处理 |
| 集尘系统 |
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| 粉尘生产点 |
集尘装置 |
系统设计 |
| 料仓 |
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| 混凝土料仓 |
物料特性及物料流动 |
料仓建造 |
| 料仓设计 |
地基 |
管理 |
| 维护保养 |
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| 工厂管理 |
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| 工厂经理的职责 |
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| 生产作用 |
经理职责 |
生产作用 |
| 经理职责 |
特殊任务 |
处理好与其他部门的关系 |
| 管理科学 |
领导艺术 |
跟上时代步伐 |
| 计划和预算 |
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| 生产成本控制 |
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| 产品成本计算 |
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| 五步分析法 |
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| 生产计划与调度 |
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| 库存控制 |
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| 库存控制系统的目标 |
原料供应与库存控制 |
加工过程中的库存控制 |
| 成品库存控制 |
盘存方法与程序 |
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| 损耗控制 |
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| 饲料加工过程中的各种损耗 |
控制损耗的方法 |
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| 质量保证 |
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| 采样 |
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| 采样工具 |
进厂原料的采样 |
成品饲料的采样 |
| 化验室检测 |
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| 检测内容及方法 |
化验室设备 |
样品制备 |
| 计算机数据报表 |
化验室废料 |
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| 显微镜检测 |
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| 检测类型 |
分析类型 |
设备 |
| 试剂 |
检测方法 |
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| 质量保证 |
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| 质量保证 |
原料接收 |
加工中质量控制 |
| 成品的质量控制 |
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| 控制饲料添加剂的残留 |
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| 饲料添加剂的接收、处置和称重 |
饲料添加剂的贮存 |
饲料添加剂的配料 |
| 饲料添加剂的混合 |
特殊残留问题 |
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| 产品责任和其他风险 |
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| 产品责任的法律基础 |
防止过失 |
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| 卫生和有害生物管理 |
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| 卫生和有害生物管理 |
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| 昆虫 |
啮齿动物 |
微生物 |
| 鸟类 |
人类 |
综合措施 |
| 化学方法 |
各种控制方法的综合运用 |
卫生和有害生物的控制措施 |
| 原料的选择、接收和贮存 |
最终产品的贮存和运输 |
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| 公用设施及其维修保养 |
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| 维修保养计划 |
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| 维修保养人员 |
工作内容 |
管理人员 |
| 制定维修保养计划 |
计划实施 |
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| 压缩空气系统 |
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| 应用与要求 |
系统的类型 |
选择和安装 |
| 安全装置及维护保养 |
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| 工厂电力系统 |
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| 电力分配 |
电动机控制中心 |
系统增强装置 |
| 危险工作区 |
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| 电动机 |
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| 直流电动机 |
交流电动机 |
电动机的启动 |
| 变频传动装置 |
电动机重绕 |
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| 锅炉及其附属设备 |
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| 锅炉类型 |
现代设计趋势 |
锅炉效率 |
| 环境制约 |
维修保养 |
经济性 |
| 锅炉水处理 |
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| 汽-水分离器 |
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| 定义及名词术语 |
控制冷凝水的基本要求 |
汽-水分离器的选择 |
| 汽-水分离器的维修保养 |
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| 直烧蒸汽 |
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| 计算机操作 |
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| 以计算机为基础的控制系统 |
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| 系统配置 |
工业控制计算机 |
以个人计算机为基础的系统 |
| 在饲料厂的应用 |
将来的发展和应用 |
以可编程控制器为基础的系统 |
| 统计过程控制 |
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| 计算机系统 |
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| 计算机财务系统 |
计算机库存系统 |
饲料配方软件 |
| 条形码在饲料厂的应用 |
计算机维护系统 |
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| 能源管理 |
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| 能源管理计划的编制 |
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| 管理决策 |
雇员的参与 |
能源使用控制 |
| 应急计划 |
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| 能源成本中心 |
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| 各成本中心 |
电力的使用 |
锅炉燃料的使用 |
| 车用燃料的使用 |
总能量需求 |
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| 能源核查 |
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| 能源核查程序 |
寻找节能机会 |
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| 电力价目表和帐单 |
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| 专业术语 |
电力价目表和帐单 |
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| 环境管理 |
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| 环境评估 |
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| 空气污染的控制 |
气味 |
噪声 |
| 供水 |
废水 |
暴雨 |
| 地下水 |
固体物/危险性废弃物 |
场地环境评估 |
| 空气污染的控制 |
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| 排放源 |
散装物料接收 |
散装物料输送 |
| 加工过程 |
散装产品装运 |
锅炉 |
| 污染控制设备 |
污染控制技术 |
法规 |
| 废水管理 |
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| 废水的收集和测量 |
立法管理要求 |
废水量及废水特性 |
| 废水处理和预处理 |
典型的下水道使用限制条例 |
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| 泄露控制 |
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| 潜在泄露区 |
SPCC计划 |
防止泄露措施 |
| 补救行动 |
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| 固体废弃物和危险废弃物 |
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| 固体废弃物和危险废弃物的鉴别 |
资源保护及回收利用法规 |
危险废弃物 |
| 固体废弃物
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地下贮罐 |
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| 特种饲料 |
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| 液体饲料 |
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| 液态载体 |
液体补充料 |
液体补充料使用方法及其优缺点 |
| 混合与处理 |
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| 微量成分的预混合 |
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| 历史回顾 |
载体与微量成分 |
预混合操作 |
| 宠物饲料 |
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| 宠物饲料的种类 |
设备的选择 |
干膨化宠物的饲料 |
| 软膨化宠物的饲料 |
半湿宠物饲料 |
原料的选择 |
| 挤压加工的变量 |
质量控制 |
加工费用 |
| 水产饲料加工 |
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| 综合性水产饲料厂生产流程图 |
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| 水产饲料的果粒粒度和混合问题 |
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| 饲料粒度--原料粒度 |
微粉 |
质量控制 |
| 粒度大小和混合过程间的统计学关系 |
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| 设备的局限性 |
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| 水产饲料的混合及其混合机 |
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| 水产饲料生产中原料的添加顺序 |
混合机的类型 |
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| 虾饲料的制粒加工 |
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| 制粒机的功能 |
压模生产率和颗粒质量 |
压辊工作原理 |
| 水产饲料的挤压加工 |
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| 原料的选择和考虑 |
挤压机的类型 |
挤压机模头、烘干机和油脂喷涂机 |
| 不同类型饲料的挤压技术 |
未来发展的考虑 |
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| 员工安全和保健管理 |
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| 安全管理和损失控制 |
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| 安全管理和健康损失控制 |
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| 火灾和爆炸的控制 |
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| 工业研究结果 |
预防和控制 |
职业安全和健康署的谷物处理标准 |
| 国家防火协会(NFPA)6IC |
加工设备的布置和控制 |
防火 |
| 急救和人工防火 |
管理控制 |
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| 关于雇员伤残的管理工作 |
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| 工人赔偿法 |
管理方案 |
制定管理程序 |
| 急救--紧急反应 |
病案管理 |
索赔处理与保险调解员 |
| 索赔档案--记录保管 |
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