商品名   绿矾

成  分   硫酸亚铁

性能及用途   淡绿色或淡黄色的结晶。暴露在空气中易化。在湿空气中氧化变成黄色或铁锈色。溶于水和甘油，不溶于醇。加热时易失去结晶水。无水物为白色粉末。与水作用则变为蓝绿色。硫酸亚铁含量（FeSO₄.7H₂O)≥90.0%，水不溶物：饮用水处理用品≤0.5%，工业用水处理用≤0.75%。

在饮水及废水处理中作凝聚剂，通常与有机高分子絮凝剂联合使用。在工业给水中普遍用作净水剂。

安全注意事项   本品无毒。

包装及贮运    用内衬塑料袋，外套编织袋双层包装。每袋净重50kg。也可以散装。贮运过程中不得日晒、雨淋，禁止与有毒有害物质混贮、混运。

商品名   D-葡萄糖酸-δ-内酯（GDL）

成  分   C₆H₁₀O₆

性能及用途   本品为白色晶体或结晶性粉末。有甜味。易溶于水，不溶于乙醚。约153℃分解。可水解，新配制的1%水溶液pH值为3.6,2小时后变为pH值2.5。本品用作豆腐凝固剂、膨松剂、色素稳定剂、防腐剂、酸味剂等。

商品名   氯化钙

成  分   氯化钙

性能及用途   白色硬质碎块或颗粒。无臭，微苦。易吸水潮解。溶于水、乙醇。pH（5%水溶液）4.5～8.5。无水物熔点772℃。相对密度2.152。

本品为螯合剂，固化剂、钙强化剂，冷冻用制冷剂，干燥剂。可用作罐头、豆制品的凝固剂。也可用作食品工业用加工助剂，一般应在制成最后成品之前去除，或符合规定的残留量。也可用于奶粉、奶油粉、干酪等。

安全注意事项   ADI未规定（FAO/WHO）。GRAS（FDA，§184，1193）。LD₅₀4g/kg(大鼠，经口）。

商品名   卤片

成  分   氯化镁

性能及用途  无色、无味的小片、颗粒、块状式单斜晶系晶体。味苦。密度1.659g/cm³，水溶液呈中性。极易吸潮。极易溶于水，溶于乙醇。含量（MgCI₂.6H₂O及其等同物）99.0%～105.0%。

本品为固化剂，主要用于豆制品。清酒的助酵剂。

安全注意事项  MLD1050mg/kg(小鼠，经口）。

商品名   Coagulant  CHA

成  分   乙酸环己胺

性能及用途  为白色结晶。密度1.12g/cm³。pH约7.5(10%水溶液）。

本品用作凝聚剂。用于采用天然乳胶预浸工艺生产的厚壁浸渍制品的生产。

包装及贮运  纸装袋（50kg)。

商品名   Coagulant  WS

成  分   功能性聚有机硅氧烷

性能及用途    为黄色液体。密度1.03g/cm³。pH约8。

本品用作凝聚剂、热敏剂。可用于将天然或合成胶乳为基料的混合物的凝固点调整到32～60℃左右。也适于Perbunan N及Baypren类胶乳，也可用于苯和丙烯酸类胶乳。按20%水溶液加入到该混合物（与Emulvin W一起）。

包装及贮运    塑料罐装（50kg),桶装（200kg)。